Nochebuena
72€ para adultos 38.50€ para menores de 12 años
ENTRANTES
SOPA CREMOSA DE CALABAZA
Sopa cremosa de salvia y calabaza asada a fuego lento, adornada con albóndigas de requesón y crostini O
CRUDO DE SALMÓN CON REMOLACHA
Salmón curado con costra de remolacha y naranja, virutas de hinojo y crostini O
ENSALADA DE FRUTOS ROJOS MIXTOS CON QUESO DE CABRA CRUJIENTE
Queso de cabra envuelto en pasta filo, mezclum de invierno, frutos secos y nueces pintas, aderezo de arce y jengibre en conserva
PLATOS PRINCIPALES
(A ELEGIR)
CORDERO IRLANDÉS ASADO
Pierna de cordero cocinada a fuego lento durante 8 horas en vino tinto y romero, servida con puré de patatas con hierbas y jugo de vino tinto. O
ROULADE DE PAVO
Relleno de pistacho y salvia, con todos los acompañamientos, salsa navideña
SALMÓN A LA PARRILLA CON HIERBAS
Costra de pesto rojo y hierbas, servida con puré de chirivía O
CURRY DE TOFU Y JUNGLA
Verduras de temporada asiáticas y tofu, cocidos a fuego lento en un curry con sabor a jengibre y limoncillo, servidos con arroz jazmín
POSTRES
STRUDEL DE MANZANA
Servido caliente con grosella roja y helado de canela.
TRONCO DE NAVIDAD DE CHOCOLATE