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Menú de Navidad
95€ por persona
Entrantes para Compartir
Sopa de Calabaza Asada y Naranja Sanguina
Con picatostes de semillas y crème fraîche
Lactosa
Trigo
Apio
y
Tarta de Gambas Marie Rosa y Aguacate
Crustáceos
Apio
Mostaza
Huevos
Trigo
Lactosa
y
Brochetas de Panceta de Cero a las Cinco Especias
Con teriyaki de tamarindo y sésamo
Soja
Trigo
Sésamo
Principales
Todos los platos principales se sirven con verduras asadas, patatas y 'kale' al ajo
Brisket de Ternera Braseado
Con vino especiado y salsa de romero
Sulfitos
Mostaza
Apio
Lactosa
o
Salmón Asado
Con costra de hierbas y beurre blanc de naranja
Pescado
Lactosa
Sulfitos
Trigo
o
Roulade de Pavo
Con relleno de pistacho y albaricoque y cereza
Frutos Secos
Lactosa
Trigo
Sulfitos
Apio
o
Canelones de Espinacas y Maíz
Con salsa cremosa de boletus
Vegetariano
Lactosa
Trigo
Postres
Típico Pudín de Navidad
Al ron añejo y salsa de vainilla
Trigo
Lactosa
Frutos Secos
Sulfitos
Tarta de Queso de Chocolate y Caramelo
Trigo
Lactosa
Huevos
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