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Menú de Nochebuena
65€ por persona
Entrantes para Compartir
Paté de Salmón y Crème Fraîche
Sobre pan crujiente de lavash
Sulfitos
Lactosa
Trigo
Mostaza
y
Poppers de Pollo y Jalapeño
Con chutney de arándanos rojos
Trigo
Lactosa
y
Tarta de Camember al Horno y Pimiento del Piquillo Asado
Con cebolla caramelizada al Jerez
Lactosa
Trigo
Sulfitos
Huevos
Principales
Pargo Rojo
Marinado, asado con tomates y aceitunas negras, servido con arroz de hierbas estilo matcha en salsa de vino blanco y alcaparras
Sulfitos
Lactosa
Pescado
Crustáceos
Apio
o
Pechuga de Pollo de Corral Cocinado Estilo Jerk
Acompañado con boniato asado, coles de bruselas y salsa jerk
Lactosa
Mostaza
Apio
o
Cadera de Cordero a la Parrilla
Con mostaza y romero, servida con col de saboya, zanahorias baby y salsa de sidra de manzana
Lactosa
Mostaza
Apio
Postres
Típico Pudín de Navidad
Al ron añejo y salsa de vainilla
Trigo
Lactosa
Frutos Secos
Sulfitos
o
Tarta de Queso de Chocolate y Caramelo
Trigo
Lactosa
Huevos
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