Nochevieja
143€ para adultos 66€ para menores de 12 años
Welcome Drink and Amuse Bouche
CROQUETA DE RABO DE BUEY Y TRUFA
ENTRANTES
KEBABS DE TERNERA DE WAGYU
Wagyu marinado cortado en dados en brocheta, asado al carbón, servido con yogur de pepino y menta (labneh) O
TEMPURA DE CANGREJO DE LAS NIEVES
Mayonesa de lima O
SAMOSA VEGETARIANA
Triángulos de filo rellenos y crujientes, servidos con chutney agridulce de tamarindo y menta.
PLATOS PRINCIPALES
FILETE DE SOLOMILLO 250GR
Servido con cebollas caramelizadas, patatas dauphinoise y rica salsa de morillas. O
LENGUADO AL VAPOR CON COLA DE LANGOSTINA Y BISQUE
Servido con ensalada tibia de papas baby con hierbas y salsa cremosa de langostinos escalfados con mantequilla. O
RISOTTO VEGETAL
Guisantes verdes, brócoli, espárragos, galletas crujientes de parmesano
POSTRE
'Baked Alaska' al Baileys
O
MOUSSE DE CHOCOLATE NEGRO Y CAPUCHINO
Base de galleta de Oreo con crema fresca de capuchino batida